Guacamole

Guacamole

Guacamole kan of heel lekker zijn, of heel smaakloos. Deze gezonde guacamole is snel klaar en vol van smaak.

Guacamole is gezond. De basis ervan is namelijk avocado. Avocado is echt een koning onder de vruchten. Met een avocado krijg ongeveer 11 gram vezels (1/4 deel van de dagelijkse behoefte), 4,5 gram eiwit, 30 gram gezonde vetten en 2,5 gram koolhydraten binnen.

Deze gezonde guacamole is een aanwinst in een wrap, bij een bonenschotel, op een broodje of als tapas om te dippen.

 

Het recept

De bereidingstijd is 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 avocado
  • 75 gram cherrytomaat
  • klein geel uitje
  • teentje knoflook
  • scheut olijfolie
  • Keltisch zeezout
  • verse peper
  • peterselie

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado over de lengte open en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de schil en prak dit in een kom.
  2. Was de cherrytomaten en snijd deze samen met de ui fijn. Pers de knoflook en voeg het allemaal toe aan de kom.
  3. Voeg een scheut olijfolie, Keltisch zeezout en verse peper (naar smaak) toe en meng alles door elkaar.
  4. Voeg als laatste verse fijngesneden peterselie toe, of een ander kruid naar keuze.

 

Laat je ons jouw creatie zien? Gebruik op Instagram #vitaalvanstart.

 

© 2016-2019 – Sanne Knijn, all rights reserved

 

Disclaimer: deze website geeft geen medisch advies. Bij twijfel: raadpleeg een verloskundige of (huis)arts.

 

guacamole